Грузинский хлеб: традиция и современность

На этой неделе в Тбилиси подул ветер перемен и критически зависимое от российских поставок хлебобулочное производство страны, вероятно, станет чуть более свободным. По самым свежим данным, до событий минувшей недели 90% зерна Грузия импортировала именно из России, по поводу чего неправительственный сектор, специалисты и общественность неоднократно высказывали свои опасения. В новом выпуске SOVA-блога Хатуна Конджария расскажет о частичной зерновой эмансипации Грузии.