Премьер Грузии Ираклий Кобахидзе на мероприятии, посвященном включению грузинской культуры пшеницы в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО заявил, что это решение спецучреждения ООН, занимающегося вопросами образования, науки, культуры, коммуникации и информации, подчеркивает еще один важный аспект — пшеница и традиция преломления хлеба являются символом мира и социального единства.
Политик отметил, что грузинский стол и хлеб служат идее гостеприимства и сближения людей.
«Сегодня, когда мир нуждается в согласии, грузинский стол и хлеб служат идее гостеприимства и сближения народов. Это признание также является месседжем в будущее. Защита и развитие эндемичных сортов является величайшим потенциалом нашего сельскохозяйственного сектора, агротуризма и зеленой экономики.
Наша цель — превратить эту традицию в живой, развивающийся процесс, который принесет богатство нашим фермерам и стране в целом. Особая благодарность ученым, исследователям, Патриархии, всем, кто в течение многих лет упорно трудился над подготовкой этой номинации.
<…> Еще раз поздравляю с этой великой победой. Это еще одно доказательство того, что Грузия, с ее уникальной культурой, является выдающейся частью мировой цивилизации», — заявил глава грузинского правительства.
Политик отметил, что историческое решение Межправительственного комитета ЮНЕСКО о включении грузинской культуры выращивания пшеницы, традиций и ритуалов в список нематериального культурного наследия человечества является признанием на мировом уровне истины, «закодированной в нашей генетике».
Кобахидзе заявил, что пшеница на протяжении тысячелетий была неотъемлемой частью грузинской идентичности, духовности и жизни. Политик добавил, что Грузия является одним из старейших центров происхождения пшеницы.
«Из 20 всемирно известных видов пшеницы 15 произрастают на нашей земле, а 5 из них являются эндемичными (уникальными, аборигенными — ред.) и произрастают только на грузинской земле.
Это биологическое разнообразие — живое сокровище, которое сохранили наши предки. Веками грузинский народ неустанно трудился, выпекал хлеб и следовал традициям, которые защищали прочность семей.
Результатом этой работы является уникальное разнообразие, которое украшает наши уголки и в конечном итоге составляет основу нашей единой, богатой национальной культуры», — заявил Кобахидзе.
Напомним, ЮНЕСКО включила «Культуру грузинской пшеницы: традиции и ритуалы» в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества в декабре 2025 года, признав многовековые знания, практики и уникальные эндемичные сорта пшеницы, которые формируют культурную традицию Грузии.
Решение было принято на 20-й сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия, которая прошла в Нью-Дели.
Это решение подчеркивает важность сохранения аграрных обычаев, связанных с пшеницей, от обработки земли до сбора урожая, и укрепляет связь между духовной и материальной культурой страны.
Минкультуры Грузии напоминает, что статус нематериального культурного наследия «Культура грузинской пшеницы: традиции и ритуалы» был определён как объект национального значения постановлением правительства Грузии №98 от 27 марта 2024 года.
Ведомство отмечает, что номинация, представленная Грузией в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО 28 марта 2024 года, успешно прошла все этапы рассмотрения.