Немецкое подразделение Всемирного фонда дикой природы опубликовало новые рекомендации по потреблению рыбы и морепродуктов. Салака в них отмечена тревожным красным цветом.Ради краткосрочной прибыли рыболовецкие компании игнорируют коллапс рыбных запасов, — с такой критикой выступило немецкое подразделение Всемирного фонда дикой природы WWF в среду, 9 апреля, в Гамбурге. Эта организация периодически обновляет свои рекомендации по экологичному потреблению рыбы и морепродуктов, способствующему сохранению биоразнообразия, и использует для этого систему светофора. В актуальной версии рекомендаций особое внимание потребителей экологи обращают на популярные как у немцев, так и у русских сельдь и скумбрию.
От какой сельди и скумбрии лучше отказаться
Драматическое сокращение запасов этих видов рыбы вызывает у них тревогу. Особенно напряженная ситуация сложилась в Балтийском, Баренцевом и Норвежском морях. В Северо-Восточной Атлантике биомасса норвежской весенне-нерестующей сельди упала до критического показателя, а уловы продолжают превышать научные рекомендации, отмечают в WWF. Запасы в Ирландском море говорят о чрезмерном вылове, в западной и центральной частях Балтийского моря количество балтийской сельди (салаки) также значительно ниже устойчивого уровня — здесь из-за изменений климата и чрезмерного вылова этот вид рыбы находится на грани исчезновения.
Исключение составляет восток Балтики — Рижский залив. Любителям атлантической селедки экологи рекомендуют есть рыбу, выловленную в этом регионе, а также в Северном море, Исландии или Ла-Манше.
То же самое касается и скумбрии в Северо-Восточной Атлантике. Нерестовый запас скумбрии здесь постоянно сокращается с 2015 года и в настоящее время находится на критическом уровне. С 2010 года уловы постоянно превышали рекомендации ученых — в последний раз примерно на 40 процентов! Полный коллапс запаса становится все более вероятным, предупреждают эксперты из немецкого филиала WWF. Северо-Восточная Атлантика отмечена в его рекомендациях тревожным красным цветом. Потребителям лучше покупать рыбу из восточной части Центральной Атлантики, которую традиционно промышляют и российские компании.
Минтай: лучше есть рыбу из Берингова моря
Минтай, напротив, можно есть с более или менее спокойной совестью. В обновленной версии оценка запасов и подхода к промыслу этой рыбы семейства тресковых улучшилась. Особенно положительно ситуация оценивается в восточной части Берингова моря. Управление промыслом минтая в США является эффективным и научно обоснованным, подчеркивают экологи. За запасами ведется хороший мониторинг, и почти 100 процентов промысловых операций контролируются обученными наблюдателями.
Что касается рыболовства в Охотском море, то здесь ситуация не столь ясная. Менеджмент российского промысла менее эффективен, отмечает WWF. Число наблюдателей ограничено, как и меры по защите исчезающих видов и сокращению выбросов. Информация о процессах принятия решений доступна частично, указывают немецкие эксперты. Поэтому этот регион в рекомендациях для потребителей отмечен желтым цветом.
Другие виды рыб и морепродуктов на тарелке
В целом с точки зрения устойчивости экологи не видят больших проблем в потреблении популярных у немцев на Рождество и Пасху карпов, атлантической трески из вод Исландии и Берингова моря (регионы Баренцева, Северного и Балтийского морей, напротив, отмечены красным цветом), речной форели, мерлузы (хека) из вод Канады и США. Судак лучше выбирать из аквакультуры или если он был выловлен в Чудско-Псковском озере. От этого вида рыбы из Балтийского моря лучше отказаться — там он является объектом интенсивного промысла, и в некоторых районах его запасы сокращаются.
Что касается кильки (шпрота), то запасы этой рыбы из семейства сельдевых в Северо-Восточной Атлантике находятся в хорошем состоянии, а промысел ведется на устойчивом уровне. Однако в Балтийском море в последние годы наблюдается постоянное превышение квот на вылов. Тем не менее этот вид рыбы в рекомендациях получил зеленую (Северо-Восточная Атлантика и Северное море) или желтую (Балтийское и Черное море) маркировку.
В то же время фонд WWF просит категорически отказаться от потребления угря, находящегося под угрозой исчезновения, а также всех видов акулы.
Из морепродуктов эксперты из фонда WWF рекомендуют устрицы, креветки, выловленные в северо-восточной части Тихого океана, морской гребешок из вод Норвегии, Ирландии, Великобритании и Франции.
