От первого товара до оплаты онлайн-корзины: новое исследование рассказывает, какие продукты, в каком количестве и даже во сколько чаще всего покупают в Германии.Открыть, рассмотреть, подумать, положить в корзину или достать из нее — закупаться продуктами, и особенно на неделю вперед, сегодня можно с большим удовольствием, чем раньше. Почти без стресса и точно без очередей в кассу — если покупать онлайн.
Но что конкретно и сколько берут немцы, как долго перед этим думают, и главное — заглядывают ли в онлайн-магазины в рабочее время? Любопытную статистику предоставил в этой связи один из крупнейших сервисов быстрой доставки продуктов в Германии Flink.
Что в итоге оказывается в корзине для покупок
Как показывает анализ данных о заказах, люди редко «закидывают» в свою электронную корзину все необходимое сразу. Как правило, ее наполняют в течении всего дня, не спеша. И начинается покупка обычно с фруктов. Как ни удивительно, но самый часто выбираемый первый товар — бананы, и чаще всего в количестве пяти штук. Далее следуют помидоры черри в упаковках по 250 граммов и так называемые пакеты-сюрпризы по сниженным ценам, в которых предлагаются продукты с визуальными дефектами или истекающим сроком годности. Кстати, объем заказов таких «спасенных» от утилизации продуктов через Flink постоянно растет — с 16 тысяч в первый месяц появления этого предложения до более 33 тысяч несколько месяцев спустя. Лидером по всей стране является Берлин, на который приходится треть от общего числа продаж, за ним следуют Гамбург, Мюнхен, Кельн и Нюрнберг. По подсчетам организаторов, благодаря этой программе немцы сэкономили более 1,1 миллиона евро, не говоря о том, сколько пригодной к употреблению еды не оказалось в мусорном баке.
В число самых популярных первых покупок входят и тортеллини — маленькие пельмени из пресного теста с начинкой из овощей. В целом, средняя корзина стоит около 45 евро и содержит 17 товаров, но по субботам это число увеличивается до более чем 18 товаров.
Самый востребованный продукт в прошлом году
Помидоры черри в 250-граммовой упаковке в 2025-м оказывались в виртуальных корзинах жителей Германии чаще, чем любой другой продукт. А самым популярным поисковым запросом в приложении оказались яйца. Кстати, согласно недавно пересмотренным рекомендациям Немецкого общества питания (DGE), для здорового питания достаточно одного яйца в неделю (в дополнение к продуктам, содержащим переработанные яйца — таким, как выпечка или соусы).
Как действуют немцы
К процессу покупок через приложение люди подходят по-разному. Около 35 процентов пользователей точно знают, чего хотят, и сразу вводят конкретные поисковые запросы. Другие предпочитают просматривать категории, на ходу выискивая что-то подходящее — именно в это время большинство товаров и попадает в корзину. В среднем от первого выбранного продукта до оформления заказа происходит 27 щелчков мышью.
Покупки во время рабочего дня?
Как уже отмечалось, люди часто совершают покупки не моментально, а параллельно с другими делами: в течение дня приложение то открывается, то снова ненадолго «засыпает». Наиболее активно им пользуются с 15 до 19 часов, причем пик приходится на время около 16 часов — именно тогда особенно часто делаются заказы, добавляются новые товары или корректируется время доставки.
Быстрее всего покупки совершаются между 7 и 9 часами утра — в среднем за 25 минут. Вечером, после 22 часов, процесс длится намного дольше — в среднем 247 минут, но, как отмечается, большая часть времени на самом деле проходит в фоновом режиме, а фактически на покупку приходится в среднем 60 минут.
Как и следовало ожидать, намного больше заказов продуктов онлайн оформляется во время экстремальных погодных условий. Сильные ливни или затянувшаяся жара — чем хуже снаружи, тем выше вероятность, что люди будут будут делать покупки не выходя из дома. Самый крупный разовый онлайн-заказ в 2025 году обошелся в 1240 евро. «Люди сравнивают цены, прерывают покупки, возвращаются — но в итоге у них по-прежнему хорошо заполненный холодильник. Просто без тяжелых сумок и очередей», — подводит итог исследованию Лукас Риц (Lucas Rietz), управляющий директор германского отделения Flink.
Осталось выяснить, как часто покупают продукты в интернете
Несмотря на повсеместную цифровизацию, до сих пор есть люди, которые никогда не пользовались интернетом — по данным Федерального статистического ведомства, таких в Германии около трех миллионов человек. В то же время текущие тенденции указывают на увеличение числа покупок в интернете.
Хотя точных данных за 2025 год пока нет, согласно сентябрьскому исследованию института розничной торговли EHI, в ФРГ каждый пятый потребитель заказывает продукты онлайн. Из них 24 процента относятся к возрастной группе 18-33 лет, а 12 процентов — люди от 50 до 65 лет. Причем в городах возможностей для доставки гораздо больше — предложением пользуются в среднем в 3,5 раза чаще, чем в сельской местности. Особенно активны веганы — 36 процентов из них регулярно совершают покупки в онлайн-супермаркетах.