В Чехии, известной любовью к пиву, фиксируют небывалое падение потребления этого напитка, особенно среди молодежи. Пивоварни бьют тревогу, а эксперты в сфере здравоохранения довольны. Почему чехи стали пить меньше пива?
Десятимиллионная Чехия — настоящий рай для любителей пива. Ни в одном другом государстве не потребляют так много пива на душу населения. На протяжении десятилетий восточноевропейская страна уверенно возглавляет все рейтинги по этому показателю, лишь изредка опускаясь на второе место.
Питейные заведения здесь издавна являлись не просто местом, где разливают этот пенный напиток, но и сердцем каждой чешской деревеньки — местом, где жители встречаются, играют в карты и обсуждают события в жизни и в мире, а заодно и политику. «Разговоры в пивной» в творениях таких чешских писателей, как Ярослав Гашек, Богумил Грабал, а теперь и Ярослав Рудиш, стали частью европейской и мировой литературы.
Чешское пиво формировало национальную идентичность в течение нескольких веков. Даже во время сильного экономического упадка при коммунистических властях пиво Pilsner Urquell экспортировалось во многие страны мира. До сих пор даже папе римскому каждый год на Пасху доставляют несколько ящиков этого напитка, прошедших обряд благословения. Пьет ли понтифик его в действительности — остается неизвестным. Конкурент пива пильзенского типа — пивоварня Budvar из Ческе-Будеёвице — является одной из немногих компаний, устоявших под давлением приватизации после падения коммунистического режима и до сих пор находящихся в государственной собственности.
В Чехии стали пить меньше пива
Новости о ценах на пиво, его потреблении, продаже, экспорте и пивоварении по сей день вызывают в Чехии большой интерес. Недавнее сообщение чешского объединения пивоварен и солодовен о падении уровня потребления пива в стране до исторического минимума в 121 литр на душу населения затмило известия о росте цен на бензин и дизельное топливо, вызванном войной США и Израиля против Ирана. «В прошлом году каждый житель Чехии выпил на восемь больших кружек пива меньше, чем в 2024-м», — сообщило Чешское радио, сделав эту новость главной темой, как и другие СМИ страны в конце апреля.
«В последние годы чехи все больше ценят умеренное потребление и чаще ведут здоровый образ жизни, — объясняет руководитель чешского объединения пивоварен и солодовен Томаш Слунечко. — А когда они все же отправляются выпить пива, их больше интересует разнообразие ассортимента и, прежде всего, качество, а не количество. На это указывает и интерес к безалкогольному пиву, растущий длительное время».
По данным объединения, жители Чехии все чаще пьют пиво не в барах или ресторанах. В 2025 году только четверть проданного в стране пива была выпита в таких местах. Объединение пивоварен и солодовен призвало правительство снизить НДС на разливное пиво, чтобы тем самым способствовать росту его потребления в барах, ресторанах и тому подобных местах. Цена за пол-литра разливного пива в таких заведениях в последние годы увеличилась с 40 до 50-60 крон, в пересчете — с 1,6 до 2-2,5 евро.
Кроме того, в странах, куда экспортируют чешское пиво — например, в Германии, его тоже стали пить гораздо реже. В целом объем производства пива в Чехии в 2025-м снизился на 4,3 процента, до 1996 миллионов литров.
Алкоголь влияет на молодежь
В то время как, прежде всего, старшее поколение чехов воспринимает новости о падении уровня потребления пива как нечто плохое, как признак упадка этой традиции в обществе, профильные врачи видят в этом хорошую весть.
«Некоторые по-прежнему считают, что пиво является не просто алкогольным напитком, а частью чешской идентичности», — объясняет в беседе с DW бывший замминистра здравоохранения Чехии Том Филипп. Он положительно воспринимает тот факт, что еще 20 лет назад уровень потребления пива на человека составлял 160 литров, а теперь — лишь 121 литр. «Мы постепенно переходим от потребления пива по принципу «главное — много» к представлению о том, что пить меньше или вообще не пить — нормально. И это хорошая новость с точки зрения здоровья и безопасности», — добавляет он.
Молодое поколение чехов в целом пьет меньше алкоголя, чем старшее. Однако общий уровень его потребления остается высоким. Существует и риск того, что молодежь начнет спиваться. «Сильную тревогу вызывает тот факт, что алкоголь заменяет молодым людям консультации по психологической поддержке», — заявила DW старший аналитик авторитетного чешского Института эмпирических исследований Катерина Дуспивова. По данным опроса, проведенного в 2024 году в рамках Европейского школьного исследования по вопросам алкоголя и других наркотиков, 14 процентов 16-летних жителей Чехии употребляли алкоголь с целью забыть о своих проблемах. При этом 11 процентов объяснили, что прибегают к алкоголю, когда ощущают депрессию.
Риск развития новых зависимостей
Среди молодого поколения чехов алкогольные напитки теперь считаются значительно менее «крутыми». Но появились риски развития новых зависимостей. Изменения в поведении молодежи подтверждает и Национальный центр мониторинга употребления наркотиков и иных зависимостей, говорит Дуспивова. По его данным, молодые люди чаще употребляют новые вещества, оборот которых еще не регулируется, а также чрезмерно увлечены социальными сетями и онлайн-играми, предупреждает собеседница DW.
«Молодые чехи проводят больше времени в виртуальном мире, но по-прежнему должны справляться с проблемами реального мира. В этой области нам нужно многое наверстать. Это подтверждают и данные о психическом здоровье представителей разных поколений», — добавляет аналитик.
