CNN опубликовал статью под названием «История грузинского вина — 8000 лет непрерывного сбора винограда».
«Грузия с гордостью носит звание родины вина» — так CNN начинает рассказывать об истории и культуре грузинского вина. Сотрудничество с мировой информационной платформой началось по инициативе Национального агентства вина.
В статье приводится научный вывод, доказывающий, что 8 000-летняя история виноделия началась на территории Грузии.
«Ландшафт Грузии, наделенный благоприятным умеренным климатом для выращивания винограда, стал родиной более 525 местных сортов винограда.
Знаменитая Алазанская долина, расположенная на фоне Кавказских гор, является раем для виноделия, благодаря сочетанию хорошо дренированной, богатой минералами почвы и высоты, что способствует отличительному вкусу и аромату, характерным для грузинского вина.
Грузия — единственная страна, где культура виноделия, зародившаяся 8000 лет назад, не только никогда не была забыта, но развивалась и укреплялась. Наиболее распространенным ритуалом грузинского виноградарства является древняя традиция приготовления вина в квеври.
Использование большой конической глиняной посуды, закопанной в землю, позволяет естественным образом регулировать температуру во время брожения, что придает ему уникальную текстуру и сложность», — говорится в статье.
Отмечается, что стратегическое расположение страны облегчило торговые связи с Европой, Азией и Ближним Востоком. Автор пишет, что благодаря тому, что квеври объявлено нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО, древняя практика виноделия Грузии продолжает оставаться привлекательной во всем мире.
«Если вы хотите открыть для себя родину виноделия, Грузию, тогда для вас — грузинское вино, которое пошагово возрождает процесс изготовления вина от почвы до бутылки», — говорится в статье.
Автор рассказал и о грузинской кухне, винных фестивалях, проводимых в Грузии, и винных турах, которые привлекают как местных жителей, так и туристов.
