В Грузии отмечают Старый новый год, который в регионе Гурия называют Каланда. Слово «каланда» (Calendae) — латинское и означает первый день месяца. 14 января, новый год по старому стилю, отмечается во всех уголках Грузии.
Для жителей Гурии этот день — особенный, самый важный праздник. Главным атрибутом праздника Каланда является чичилаки, а главным гостем — меквле, первый человек, вошедший в семью в Новом году в Грузии.
Чичилаки — «грузинская новогодняя елка»
По народной традиции гурийцы наряжают чичилаки в честь святого Василия — народ считал, что «локоны» чичилаки похожи на белую бороду святого Василия. А пирог, испеченный в новый год, назывался «хлеб Василия».
Чичилаки часто называют грузинской новогодней елкой. В основном он распространен в Западной Грузии. За две недели до нового года длинную палочку лесного ореха срезали и замачивали в воде.
В канун нового года кору обжигают огнем, очищают, ставят деревянный крест во главе чичилаки и украшают «ленты» фруктами и сладостями, а снизу устилают плющом — ведь именно плющом бог Олимпа покрыл Диониса, чтобы спасти его от вражеского огня. Вот почему жители Гурии верят, что плющ, обвивающий чичилаки, посылает семье жизнь. Первые чичилаки были созданы в Гурии, в деревне Басилети.
Меквле в Гурии
Меквле в Гурии называют «мперхави». Хозяева встречают его во дворе, вместе поют «Алило» и поздравляют друг друга с праздником Каланда.
Меквле приносит в дом добро и счастье. Главным меквле в народе считался святой Василий, поэтому «каландоба» совпадает с днем его поминовения, 14 января.
Меквле в Гурии в деревянной посуде несет вареную свиную голову, поджаренных птиц, на которых он поохотился ранее, крупу для гоми в глиняном кувшине и яйцо, пирог, вино «Одесса», груша — хечечури, зимние яблоки, сухофрукты, джанджуха (чурчхела) и чичилаки.
Гурийский стол в Каландоба
В Гурии старый Новый год — Каландоба празднуют пирогом, гозинаки, закланной для этого дня свиньей, черным вином из марани (погреба) и пением криманчули (буквально — извивающийся голос, верхние ноты в песнопении — ред.).
На столе в гурийской семье — сациви из индейки, гоми и мчади, приготовленное на кеци (сковорода из красной глины — ред.), а также неотъемлемая часть новогоднего стола — гурийский хачапури в виде полумесяца с вареным яйцом (гвидзели).
Почему полумесяц? Эта форма для старожилов Гурии является символом силы, а яйцо в хачапури — символ силы, благосостояния, прочности и нерушимости семейных уз.
